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Come evitare gli sprechi alimentari durante le festività natalizie?
19 Dicembre 2017
Il Natale è ormai alle porte, fra pochi giorni tutti noi ci ritroveremo risucchiati in un vortice di pranzi e cene, dove l’abbondanza e l’assortimento sono le parole d’ordine. Infatti la spesa degli italiani si concentrerà sul settore alimentare, con una previsione di spesa, secondo Codacons, in crescita del +2,8% rispetto al 2016 e quasi 2,9 miliardi di euro di alimenti e bevande varie che finiranno sulle tavole per il classico pranzo e cenone di Natale.
Siccome anche questo anno non ci siamo risparmiati nel
comprare ogni prelibatezza, cerchiamo di ridurre al minimo gli sprechi e di
effettuare una spesa consapevole, scegliendo prodotti di qualità che possano
soddisfare tutti i palati. Di seguito potrete trovare alcuni consigli per
evitare gli sprechi durante le festività natalizie.
Prima di andare a fare la spesa preparate una lista
dettagliata dei prodotti da acquistare, in modo che questa sia commisurata alle
persone presenti al pranzo o alla cena in questione. Più precisa è, e minori
saranno gli sprechi!
Anche se i giorni che
precedono le vacanze di Natale saranno caotici, al momento della spesa è
importante fermarsi e controllare l’origine e la provenienza del prodotto,
privilegiando quelli a km 0 e poveri di conservanti. È bene ricordarsi che ciò
che conta non è la quantità, ma la qualità! Accertatevi inoltre che le
confezioni del prodotto siano integre, infatti è necessario che le scatole non
presentino ammaccature o rigonfiamenti o alterazioni di qualsiasi tipo. Controllate
inoltre la data di scadenza e l’elenco degli ingredienti contenuti.
Da non dimenticare è la stagionalità di frutta e verdura! Questo
è anche un buon modo per risparmiare, solitamente i prodotti fuori stagione
sono più costosi, un motivo in più per scartarli.
Al termine della spesa ogni alimento deve essere messo al suo
posto. Riponete nel frigorifero e/o nel congelatore i prodotti freschi,
congelati e surgelati appena acquistati, in modo tale che possano essere
conservati nel miglior modo possibile.
Per quanto riguarda l’apparecchiatura, cercate di non usare
le stoviglie usa e getta. Questa dovrebbe essere una buona pratica ma se non
potete proprio farne a meno, usate piatti biodegradabili o compostabili, che
hanno comunque un minor impatto sull’ambiente rispetto alle stoviglie di plastica.
Durante i pasti, non è necessario abbuffarsi infatti si può assaggiare tutto, senza esagerare con le porzioni. Infatti è bello anche assaporare un piatto senza la necessità di eccedere. È buona norma alternare ai pasti, una camminata che favorisca la digestione, soprattutto se il meteo lo consente è bello poter coinvolgere tutta la famiglia in una passeggiata al sole, dove si può comunque godere della compagnia piuttosto che del cibo.
Alla fine del pasto, non gettate via gli avanzi, il cibo
infatti non va sprecato, se possibile. Riponete gli alimenti in contenitori adeguati e nei
giorni successivi cercate di consumare gli avanzi, combinandoli in ricette
fantasiose.
Dalla redazione di Ecomaps news vi
auguriamo buon Natale e buone feste!
Sara Falsini
L'immagine di copertina è stata estratta da Unsplash. Autore della foto: Toa Heftiba.
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